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設備投資のかかる業務用厨房では、機器本体にかかるコストや日々の運営費用の違いは気になるポイントです。
炎ならではのおいしさを引き出す業務用ガス厨房機器は、コストパフォーマンスの面からも省エネルギーの面からも優れいています。
炎ならではのおいしさを引き出すガス厨房機器は、コストパフォーマンスに優れています。
さまざまなガス機器の「熱効率」が従来に比べて向上しています。
この熱効率の向上がランニングゴスト削減につながります。
バーナーの技術開発により、従来に比べて、約13%効率アップした新スーパーバーナーです。
パルス燃焼方式を採用することにより、従来に比べて、約60%効率アップした「涼厨」フライヤです。
鍋底の吸熱フィンの伝熱面積を広くし、従来に比べて、約50%の効率アップに成功した「涼厨」回転釜など、ガス厨房機器の効率はさらに向上しています。