講師詳細

写真:川島 節子

料理研究家 お料理教室プチ・フルール主宰川島 節子(かわしま せつこ)

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現在、2講座を担当しています。お料理の基本は「きちんとレシピを楽しく作る」をモットーにしています。初心者の方が多いので基本をしっかり押さえて、丁寧に料理作りをします。
旬レシピは旬の食材を使って作る、少しレベルアップの講座です。教室で作ったお料理を少し甘みを抑えたり、薄味にしたりして、皆さんの我が家の味を作って頂くのが最終目標です。おもてなしに作りましたとか、材料を変えて作ってみましたとかの声が聞かれるとすごく嬉しいです。
これからも「お料理は楽しい」、笑顔の教室をめざします。

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