ハムは3cmの短冊切りに、キュウリは薄く切って3cmの短冊切りに、小ネギは小口切りにします。ゆで卵は縦半分に切ります。

［たれソース］の材料を合わせます。

そうめんをゆでて氷水で締めます。

そうめんを②で和えて器に盛り、①をのせます。

玉ネギは薄切りにし、30分ほど水にさらしてから水気を切ります。
ツナは軽く油を切ります。器に麺つゆと玉ネギ、ツナを入れ、つゆを用意します。

大葉は千切り、小ネギは小口切りにします。オクラはゆでて刻みます。

そうめんをゆでて氷水で締めます。

器にそうめんと薬味を盛ります。

サラダチキンはほぐします。トマトは1～2㎝の角切りに、バジルは2～3枚の葉をトッピング用に取り分け残りは千切りに、レモンは5㎜幅の輪切りにします。

そうめんをゆでて氷水で締めます。

ボウルに①と［調味料］を全て入れて混ぜ、そうめんを和えます。

器に盛り、トッピング用のバジルの葉とレモンをのせます。