カジュアルな雰囲気の古民家で味わう、絶品パスタ
 ランチで選べるパスタは6種類。中でも特に好評なのが、月に数回メニューが変わる「本日のパスタ」です。例えば、今回ご紹介するのは「ナスとトマトソースのパスタ」。
 ナスは柔らかい食感の素揚げと、素材の味わいを残したソテーの2種類を。トマトソースには酸味と甘味のバランスを考えてフレッシュトマトをプラス。最後までアルデンテの食感を楽しんでほしいと、麺にはあえてやや太めのサイズをチョイス。市内の有名店で腕を磨いたオーナーシェフ・品川功さんがオーソドックスなイタリア系にこだわった一皿です。
 そしてもちろん、セットの前菜やサラダ、スープも、旬の素材を生かした繊細な味わいが印象的。
 気軽にくつろげる店内は築80年ほどの古民家で、あたたかい雰囲気が家族連れにも人気。本格的なお店の味をテイクアウトできるデリもおすすめです。

ボリュームにも大満足のパスタは、リコッタチーズでコクをプラス
①直火でソースを加熱しつつ、フライパンをあおってパスタに絡めることで、パスタとソースの一体感を出します
②前菜とパスタのセット 1,200円



①お店はけやき通り沿いに。向かって左側がデリスペースです
②古民家ならではの居心地よさがあふれる、こじんまりとした店内



オーナーシェフ品川功さん
調理中のフライパンをあおる“サルターレ”。直火でなければできない、イタリア料理のキメ技でもあります




「Venti」
福岡市中央区赤坂3-7-11
TEL.092-406-7321
営業時間/12:00〜14:00(LO)、17:30〜22:30
定休日/火曜日(祝日及び祝前日は営業)
※価格はすべて税込みです
※営業情報については、通常営業時の内容となっています。店舗によっては自粛、時短など変更の場合がございますので、ご利用の際は事前にご確認ください