超高温の鉄板で焼き、旨みをぎゅっと閉じ込めた豚ステーキ
　こうばしい香りとともにスキレットの上でジューッと小気味いい音を立てるお肉に、食欲も全開！専用の醤油や5種類の薬味で多彩な＂味変＂を楽しめる豚ステーキは、1度食べたらその味が忘れられないと足しげく通う常連さんも少なくありません。
　使用しているお肉は福岡のブランド豚「ふくよか豚」。赤身と脂身のバランスがよく、濃厚な旨味を持つ肩ロース肉の表面だけを鉄板でサッと焼き、その味わいをしっかり閉じ込めます。
　肉が固くならないよう中まで火を通さず、レアな状態で提供するのがこの店のこだわり。250度という超高温でのスピーディーなローストは、ガスの炎だからこその絶妙な調理法です。
　店は豚肉ひと筋で、ランチは豚ステーキのみ。お肉だけをおかわりできる「替え肉」というユニークなメニューも。ご飯やみそ汁はおかわり自由、ボリュームも文句なしの定食です。

厚さ約2cmのジューシーなお肉を、一口大にカット。1日100食限定！
①あらかじめ250度に熱した鉄板で、約3分かけて肉の表面をしっかり焼き上げます。
②豚ステーキ定食1,000円


①店舗はホテルの1Fで、観光客の利用も多いとか。豚のマークの暖簾が目印です。
②女性客が圧倒的に多い、明るい雰囲気のお洒落な店内。


スタッフの大澤歩美さん
鉄板やスキレットを使った料理は、直火でなければそのおいしさは出せません。焼き加減が味わいを大きく左右するシンプルなステーキです。


「豚ステーキ専門店 B」
北九州市小倉北区魚町1-5-14　ダイワロイネットホテル小倉駅前1F
TEL.093-531-3303
営業時間／10：30〜16：00(OS15：50)、17：30〜22：00　※売り切れ次第終了となります
定休日／不定
※価格はすべて税込みです
※営業状況については、通常営業時の情報です。新型コロナウイルス感染拡大に伴い、店舗によって臨時休業、営業時間短縮がございますので、ご利用の際は事前にご確認ください。