自然料理研究家かるべ けいこ

• 料理

自然食料理家、栄養士。夫婦で食の自給自足を目指して1994年熊本県阿蘇村へ移住。
全国で料理教室の講師として活躍するほか、自宅にて「食のアトリエかるべ」を主宰。
素材の自然な甘さを生かした風味豊かなお菓子や鉄火味噌、自然酵母パンなどを、丁寧に作り続けている。