発酵農園村上 厚介・牧子（むらかみ こうすけ・まきこ）

• 料理

菊池市の田畑で農薬、肥料を使わず、米、大豆、麦、大根、さつま芋、梅、椎茸、和綿などを夫婦で栽培。麹、味噌、醤油、たくあん、梅干しなどの発酵食品づくりも行う。