講師詳細

写真:高島 基晴

天ぷら・割烹 のだ高島 基晴(たかしま もとはる)

  • 料理

目指しているのは「愉しめる料理♪」
レシピ一辺倒の料理ではなく、その周辺文化や謂われ、その一品にまつわる経験談・失敗談。これから作るお料理一皿ずつに「温度」を持たせたて、日本料理の魅力や深さを身近に感じていただけたらと思っております??

講師一覧へ戻る